姉夫婦が我が家にやってきました。
そして、お正月ということでお年賀を持ってきてくれました。
姉夫婦から我が家のお年賀（だけでなく、我が家へ来る時の手土産）といえば
和菓子好きの父の好物のひとつ、鶴屋吉信の「京観世」が定番です。
さらに、鶴屋吉信の「福ハ内」というお菓子も持ってきてくれました。
ちなみに、昨年のお年賀は、鶴屋吉信の「京観世」と「宝ぶくろ」というお菓子の詰め合わせでした。
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鶴屋吉信 福は内
京観世については昨年書いたので、今回は福ハ内について。
⇒ 鶴屋吉信の和菓子詰め合わせ・京観世と宝ぶくろをお年賀でもらった
鶴屋吉信の福は内は、
備中白小豆と手亡豆の白餡を桃山生地で包んだお菓子です。
ちなみに、桃山とは白餡に卵黄、水飴、葛や寒梅粉をいれて、焼き上げたものです。
名前からして縁起の良いお菓子「福ハ内」は、
”ますます”の幸せを願う縁起菓子だそうで
枡をイメージした「福」の焼印が入った秋田杉の木箱に入ってマス。
お正月のおめでたい雰囲気にもぴったり。
形は、お多福豆の形をしています。
食べてみると、桃山生地はしっとり柔らかい。
中の白餡もしっとり柔らかく、そして上品な甘さ。
さすが鶴屋吉信。とっても美味しい和菓子でした。
鶴屋吉信 福は内の商品情報 賞味期限など
【賞味期限】
製造日より25日
【原材料】
生あん「国産（手亡豆、白小豆）」、砂糖、水飴、卵、寒梅粉、寒天/トレハロース、クチナシ色素
【栄養成分表示 1個（35g）当たり】
カロリー：90kcal
たんぱく質：2.2g
脂質：0.5g
炭水化物：19.3g
食塩相当量：0.01g
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